Пирожные Шу с кракелином | сливочные слойки - Choux Au Craquelin | Cream Puffs

Как сделать слоеные пирожные Шу с кремом. Рецепт (ASMR) Инстаграм: / ohnino2 Фейсбук: / oh-nino-2394450834164426 Рецепт: Ванильный крем: - 2 яичных желтка - 60г сахара - 25г кукурузного крахмала - 240мл молока - Замораживать в течении 2 часов - 180г взбитых сливок - 1 чайная ложка ванильного экстракта - Замораживать в течении 1 часа Кракелин: - 60г несоленого масла - 50г сахара - 60г муки для выпечки - Замораживать в течении 20 минут Заварное тесто: - 130мл воды - 50г несоленого масла - 1/4 чайной ложки соли - 70г муки для выпечки - Держим на среднем огне 90 секунд - Ждем 15 минут - 2 яйца - Выпекаем при температуре 190°C в течении 20 минут #ASMR #OhNino #NinosHome #Chouxcraquelin