Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме:
Наш сайт с другими проектами:
В этом видео Владимир Дараган подробно и наглядно покажет, как правильно выровнять торт ганашем или кремом. Владимир поделится массой тонкостей, касающихся правильного выравнивания, покажет, какие должны быть этапы в работе и максимально подробно объяснит каждое свое движение, а также расскажет о необходимых инструментах для выравнивания торта под мастику или любой другой вид декора. 0:25 Как вытащить замороженный торт из формы 3:40 Чем выравнивать? 4:00 Подравниваем торт перед нанесением крема 6:00 Работа с кондитерское палетой: как правильно держать 6:20 Принцип выравнивания торта. Выравниваем верхнюю поверхность. 8:15 Как выровнять боковины торта? 1 этап. 11:02 Как проверить, правильно ли идет работа? Как избежать «съехавших» кривых стенок у торта. 11:45 Второй этап выравнивания (после охлаждения). Дорабатываем, убираем дефекты первого выравнивания. 11:30 Как идеально выровнять углы торта. / @user-rw7kj5ni4k https://мастер-торт.рф • Видео #выравниваниеторта #каквыровнятьторт
