реклама ИП Данилов А Г , ИНН: 773386751060 erid: LjN8KJSUx Hobbi Smoke коптильни и дымогенераторы
По промокоду ДОБРОСЛАВ скидка до 10% на продукцию Hobbi Smoke (кроме камер термо) Чтобы приготовить КОЛБАСА доброславская обыкновенная но очень вкусная Рецепт домашней варено копченой колбасы вам потребуется -свинина 1 кг (жирность 20%) в тч вырезка (окорок) 400 грамм грудинка 600 грамм - вода 100 грамм - соль нитритная 18 грамм - сахар 4 грамма - фосфат 3 грамма - аскорбат (по желанию) 0,5 грамма - смесь сервелат финский 10 грамм или следующий набор пряностей - пчм 2 грамма - кориандр 1 грамм - тмин 1 грамма - перец красный 0,3 грамма - мускатный орех 0,5 грамма - имбирь сухой1 грамм - чеснок сухой 2 грамма Режимы термообработки 1. 45 °C - 45 минут 2. 55 °C - 15 минут 3. 65 °C - 30 минут (до сухой поверхности) 4. 65 °C - копчение 18 минут 5. сушка после копчени 15 минут 6. 80 °C с паром до 72 градусов в центре сардельки 7. 75 °C - контрольная варка - 15 минут 8. охлаждение Сотрудничество [email protected] Наши странички в соцсетях телеграмм чат для общения
телеграмм с анонсами видео
ВКонтакте https://vk.com/dobroslav13proedy
ВКонтакте https://vk.com/dobroslav13
YouTube канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное https://www.youtube.com/@Dobroslav13proedy
ЯндексДзен
Подкаст на яндекс музыка
Сегодня я расскажу какую коптильню купить в 2024 #доброслав13 #копчение #колбаса
