Qoz m"urbbsinin hazirlanmasi qaydasi May aylinin sonlari v iyun ayinin vvllri qoz m"urbbsinin hazirlanma vaxtidir. Bazardan aliriq v ya agacdan toplayiriq qabiqlarini soyub 10 g"un g"und 4-5 df suyunu suyunu dyismk d olar v yaxud nazik su sirnagi altinda saxlayiriq 9-cu g"un shr qozumuz "uc"un hngli mhlul hazirlamaliyiq. Bunun "uc"un qozlarimizin "uzrin onu 5 sm "ortck skild su aliriq v suyu bosaldib litrini "olc"ur"uk Suyun hr litrin 70 qr. hng g"ot"ur"ub mhlul d"uzldirik v qapagini "ort"ub 12 saat durulmaga qoyuruq 9 cu g"un"un sonunda durulan hnglu suyu bir tnzifdn s"uzrk qozlarimizin "uzrin t"ok"ur"uk 12 saat tez-tez qarisdirmaq srti il qozlarimizi ticaba qoyuruq. 10-cu g"un shr qozlari ticabdan cixarib yaxsi-yaxsi yuyub 5 saat da axar suyun altinda saxlayiriq Ara-sira glib onlari iki ovcumuzun icind s"urt"ub yuyuruq.Bundan sonra qozlarimizi 3-4 yerdn icrisin kecmk srti il desdklyirik. Desdklyndn sonra qozlarimizi 20 dqiq zyli suda qaynatmaliyiq.Biz sizinl suyun litrini "olcm"usd"uk . Hmin hesabla suyun hr litrin 10qr olmaqla zyli mhlul hazirlayiriq.Qozlarimizi zyli sudan cixarib 1 saatliq yen axar suyun altina qoyuruq. 1 saatdan sonra qozlarimizi tmiz suda 30 dqiq qaynadiriq. Qaynama m"uddtini su qaynara d"usndn hesablayiriq. Qozlarimiz m"urbb olmaga tam hazirdir. Bunun "uc"un ya saya bilrik ya da 1 litrlik bankadan "olc"u vahidi kimi istifad ed bilrik. gr saysaniz hr 45 qoza 1 kq skr 800ml su hesabi il srbt hazirlayiriq. M"urbbmizi 12 saatliq fasillrl 4 dfy, hr df qaynara d"usndn 20 dqiq m"uddtin bisircyik. Aradaki fasillr imkan verir ki, qozlarimiz "oz vitaminini, suyunu srbt versin hr bir qoz da srbtl dolsun.Bunu 3 df tkrarlayiriq 4 -c"u df hazir olana qdr qaynadiriq. Sonuncu df hazir olmaga 15 dqiq qalmis m"urbbmizin icin 6-7 dd mixk, 1 cubuq darcin 1 limonun qabigini, 3 dolu x"ork qasigi g"ul"ub t"ok"ur"uk. hazir olmaga 5 dqiq qalmis 1 iri limonun suyunu m"urbbmiz t"ok"ur"uk . Limonun qabigini, dviyyatlarimizi cixarib isti-isti steriliz etdiyimiz bankalara t"ok"ub trs ceviririk soyuyandan sonra hyt dolabina qoyuruq . Hazirlayan hr ks nus olsun.
