Мой инстаграм / kiseleva_pelmeni На 1 килограмм необходимо Фарш: Мясо - 290 гр Лук - 210 гр Лука берем 70% от массы мяса т.е. взяли 1 кг мяса и 700 гр лука Соль, перец и зелень - по вкусу Можно добавить холодной воды для сочности Тесто: Мука - 500 гр Вода ледяная - 200 мл Яйцо - 1 шт Соль - 1 ч.л. По желанию можно добавить растительное масло тесто будет более эластичным.
