Для того, чтобы начать бизнес на мягком мороженом, любом другом десерте, нужно сначала создать себе правильное информационное поле об оборудовании. Затем, понять, что требуется от машины и какие опции обязательно нужны (может открою секрет, но больше половины наворотов ***рен не сдались). Оцените потенциальную точку, проходимость, условия труда (улица/торговый центр/набережная). Подумайте, будет ли это только мороженое или хотите предложить людям ещё что-то? Посоветуйтесь с менеджерами специализированных компаний, выслушайте мнение разных, не торопитесь принять решение о покупке, напишите вопросы на портал. Взвесьте бюджет таким образом, чтобы к моменту запуска вы не вышли на точку без копейки. Вам ещё давать сдачу и закупать смеси, рожки, прочее.
