После долгого перерыва появилось свободное время и желание постоять у плиты. Сегодня готовил блюдо Венгерской (а так же Закарпатской) кухни - БОГРАЧ. Блюдо в идеале должно готовиться в казане на костре, но когда нет такой возможности, то и мультиварка превращается казан, и тоже получается очень вкусно!!! ИНГРИДИЕНТЫ: -мясо (свинина) - 1 кг; -сало - примерно грамм 300-400; -сало копченое - столько же; - лук - 2-3 шт; -картофель - 5-6 шт; -морковь - 2 шт; - болгарский перец - 2 шт; - томатная паста - 2-3 ст.л; - зеленый лук - пучок; - чеснок - 3 зубчика; -острый перец - 1 шт (если не любите осторое - то меньше); паприка молотая сладкая (или копченая)- 2-3 ст. ложки - соль, черный молотый перец - по вкусу. Процесс приготовления на видео. Можно эксперементировать и импровизировать. Всем приятного просмотра и аппетита!!!
