Больным сахарным диабетом сложно подобрать для себя диету, поскольку диета должна быть строго индивидуальной. Поэтому, если вам захотелось ввести в свой рацион какое-то новое блюдо или продукт, сначала поговорите об этом с наблюдающим вас специалистом. В летнее время года очень хочется отведать как можно больше зелени. Организм за зиму ослаб и требует восстановления запаса полезных веществ, которые были изрядно растрачены. Так вот, например, можно захотеть сорвать прямо с грядки и съесть листик щавеля и тут сразу возникает проблема – можно ли? Что входит в состав щавеля? Щавель обладает просто массой всевозможных минералов и витаминов, без которых организму, в общем-то, сложно обходиться. Щавель содержит большое количество углеводов, хлорофилл, а также различные кислоты - лимонную, яблочную и щавелевую. Получается, что кроме того, что щавель обогащает организм большим количеством всевозможных веществ, он одновременно повышает кислотность. Однако именно щавель способен понизить уровень сахара в крови до нормального состояния. Кроме того, если обратиться к справочникам народной медицины, именно щавель используется как ингредиент для приготовления настоев, помогающих снизить сахар. Можно ли есть щавель при сахарном диабете? Учитывая состав щавеля и его возможные действия на организм, считается, что щавель при любом типе сахарного диабета можно употреблять в пищу, придерживаясь определенных ограничений. Однако, вместе с этим, учитывая большую кислотность данного растения, следует отметить, что в некоторых случаях большое количество щавеля может навредить. Когда употребление щавеля при сахарном диабете сказывается отрицательно? Как правило, больные сахарным диабетом имеют в наличии не только это серьезное заболевание. У них также могут проявляться заболевания почек, пищеварительного тракта, кишечника и желудка, что при повышенной кислотности может вызвать определенные проблемы. Получается, что употребление щавеля, как и любого другого растения, для больных сахарным диабетом должно быть индивидуальным. Кто-то его может есть столько, сколько позволяет аппетит, а другие должны себя немного ограничивать. Радует одно в любом случае - щавель можно всем, пусть и понемногу! Это значит, что щавель можно срывать прямо с грядки и, промыв его водой, есть прямо в сыром виде. Можно готовить различные супы с добавлением щавеля, можно использовать его в приготовлении всевозможных салатов, добавлять в начинку для пирожков. Только вот совета врача в любом случае не нужно избегать. Перед употреблением щавеля (а врач вам вряд ли запретит его кушать) вам нужно узнать допустимую суточную норму съедаемого растения конкретно в вашем случае. • Щавель при сахарном диабете - Щавель при сахарном диабете
