Сегодня у нас в гостях Денис, который занимается производством колбасных изделий и вместе с ним мы приготовим охотничьи колбаски в натуральной оболочке с помощью нашей термокамеры Golden-Smoker. Пропорции мяса: 40% свинина, 40% говядина, 20% сало или шпиг. Для маринада из расчета на 1 кг фарша, нам понадобятся специи: Перец дробленый – 1,5 гр Можжевеловые ягоды – 1,5 гр Черный перец – 1,5 гр Чеснок – 1,5 гр Соль нитритная – 17,5 гр Смотрите весь процесс приготовления охотничьих колбасок в нашем ролике. ~~~~~~~~~~~~~ Понравилось видео? Подписывайтесь на наш YouTube-канал, если вы ещё не подписаны! Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов. Мы в соц. сетях: ВКонтакте: https://vk.com/chernyadev
Одноклассники: https://ok.ru/achernyadev
Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах:
– Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker
– Сыроварни Maggio для дома и бизнеса #чернядьев #производство #термокамера #сыроварня #сувид #коптильня #копчение #сыроделие #maggio #goldensmoker #golden_smoker #мастерская_инноваций
