o Говяжий язык o Лук o Лавровый лист o Майонез o Соевый соус o Чеснок свежий, сушеный o Молотая паприка В холодную воду кладем язык и варим до закипания. Важно снимать пену! После закипания ставим огонь ниже среднего, добавляем чайную ложку соли, 1-2 лавровых листа, 3-4 зубчика чеснока с шелухой, пол-луковицы с шелухой и оставляем всю эту красоту минимум на 2-3 часа, вода не должна кипеть! После сливаем наш бульон, убираем овощи и остужаем наш язык ледяной водой. Полностью остужаем, чтобы потом легко можно было снять с него кожу) Я оставлял на час в холодной воде. Далее как сняли кожу, нарезаем язык на средние куски, примерно одного размера. Маринад: чуть майонеза, соевый соус, сушеный чеснок, паприка любая, черный молотый перец, добавляйте на свой вкус Маринуем минимум 30 минут, пока разводите угли. Угля много не нужно, так наш язык уже почти готов. Задаем корочку с 2 ух сторон и можно кушать P.s мясо получается очень мягкое, попробуйте приготовить
