Bukhara traditional pilaf "Oshi Sofi" (homemade version) Подробный и обстоятельный отчёт тут -
Все этапы приготовления бухарского плова «Ош-и софи» (домашний вариант), на обычной домашней кухне, без использования специального медного казана. Музыкальное сопровождение: песня и музыка Востока. Говядина н/к (тонкий край) - 1250 г; Лук репчатый - 200/170 г; Морковь («ассорти») - 1100/850 г; Кишмиш «Сояги» - 100 г; Рис «Басмати» - 900 г; Масло растительное подсолн. - 200 мл; Масло кунжутное - 100 мл; Специи: (соль, перец черный молотый, лавр.лист, зира, настой шафрана) #Bukhara_Pilaf #GolibSaidov #OshiSofi #БухарскийПлов #ОшиСофи
