Рыбу солим в два этапа : Первый этап- щедро солим, добавляем чеснок(мелко перетираем),кориандр,перец острый красный и очень важно, чтобы перец был ярко- красный,всё хорошо перемешать перекладываем в посуду, желательно в эмалированной. кастрюлю и хорошо утрамбовать, затем положить груз тяжёлый и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Второй этап: Через 3 дня,почистить редьку и нарезать кубиком или ломтиком, солим, как редька выпустит сок ,хорошо отжать и смешать с засоленной рыбкой .(рыба засолилась в специях ),затем снова утрамбовать плотно накрыть и положить груз тяжёлый и оставляем при комнатной температуре н 3-4 дня. Закуска готова, приятного аппетита! С Вами была betikavdele! Подписывайтесь, пишите комментарии,не забудьте ставить , если Вам понравилось #рецептПанчай #рецептострыйпанчай #рыбаферминтированнаяпоКорейски #редькаДайкон #Бетька в деле! Вкусно и просто! #КорейскаяКухня_BVD #Закуски_BVD
