БЕЗЕ, МЕРЕНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА для торта/BEZE, MERGENE LAYER for cake

 

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал:
Канал моего мужа "Сергей Дачник": https://www.youtube.com/channel/UCzuLZ8RCxnaPRW7B2BpzKQg
Канал детей "Танюшина Кухня": https://www.youtube.com/channel/UC3SNKskQMqw-7_dMAPiJ7nQ
Рецепт: 100 гр белка (от 3-х средних яиц), 200 гр сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка ванильного сахара, лимон. кислота на кончике ножа. Температура высушивания 80 градусов с конвекцией, 90 - 100 градусов без конвекции. Время 2,5 - 3 - 3,5 часа, всё зависит от Вашей духовки и от размера коржа. Если за 3 часа не полностью высыхает донышко и корж в целом, аккуратно снимите пергамент ( берите только для выпечки ), переверните корж вверх дном и досушивайте до полной готовности. Затем отключите духовку , приоткрывайте дверцу ( на карандашик), что бы выходил пар и оставляйте до полного остывания духовки. Ingredients: 100 grams of protein (from 3 medium eggs), 200 g sugar a pinch of salt, 1 teaspoon vanilla sugar citric acid on the tip of a knife. Мой канал на Фейсбуке: https://www.facebook.com/groups/1380601202241240/
Мой канал ВКонтакте :https://vk.com/club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-QJ8kg5xNfvw9eETFS7Hf0b
Теста: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-Qf8RwXUY1Rr2_mCj2_gFj3
Пирожки жареные и печёные: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RsvBdgycgDqVZScMxMXMns
Бисквит и торты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-RlT5N0BQIiLwgSDBoFy-Pq
Печенье и коржики: https://www.youtube.com/playlist?list=PLlL2HIqNex-TIuOz-8CjzpEUKbHJo70sc