Описание: 450 g Rotkohl 450 g Randen (Rote Bete) 300 g Kartoffeln 375 g Staudensellerie 1,8 l Gem"usebouillon 150 g getrocknet Feigen Salz und Pfeffer 3 EL Birnel (Birnensirup) 1 1/2 TL K"ummel 3/4 Bund Petersilie Saure Sahne Rotkohl in feine Streifen schneiden. Kartoffeln und Randen sch"alen und in daumengrosse St"ucke schneiden. Staudensellerie sch"alen und in feine Scheiben schneiden. 10 Selleriebl"atter beiseite legen. Gem"usebouillon aufkochen. Mit Rotkohl, Kartoffeln, Randen und Sellerie bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten zugedeckt kochen. Feigen (ohne Stiel) vierteln. 5 Minuten vor Ende der Gem"usegarzeit zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Birnel abschmecken. K"ummel in einer Pfanne ohne Fett anr"osten. Petersilie waschen, trocknen und die Bl"atter von den Stielen zupfen. Selleriebl"atter in feine Streifen schneiden und mit K"ummel in die Saure Sahne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit fein gezupfter Petersilie und Saurer Sahne servieren. Twittername: @maiakinfo
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