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Описание: Th'es'ee-la-Romaine (Loir-et-Cher) Cardamine des pr'es (Cardamine pratensis) La cardamine des pr'es aime les prairies humides, rivages, for^ets humides... Elle aime la lumi`ere. La plante porte souvent des larves de cicadelle 'ecumeuse (Philaenus spumarius). Les larves se prot`egent dans une enveloppe de bulles, une 'ecume semblable `a un crachat, d'ou les noms de "crachat de coucou", "crachat de crapaud", "'ecume printani`ere", etc... Dans la mousse, on voit une petite larve jaune et vert clair. Cette larve pique la plante pour se nourrir de la s`eve. La cardamine des pr'es porte aussi le nom de "cresson des pr'es", "cresson de St-Georges", "cresson de St-Vernier", "cresson des vignes", `a cause de sa saveur de cresson. Riche en vitamine C, la cardamine peut ^etre utilis'ee dans les salades, en petite quantit'e `a cause de son go^ut assez fort. En grec, le cresson se dit (k'ardamo), on ne sait donc pas tr`es bien si les anciens grecs distinguaient le cresson sauvage et la cardamine des pr'es.

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