Ресторанное дело - организация фуршетов. Технологические процессы - организация горячего цеха, холодный цех, подача блюд. Этикет стола, национальные кухни и кухни мира - итальянская кухня, польская и французская кухня, обязанности официанта.
· Добавлен 30 ноя 2006 · Регион - Москва
· Переходов: 9
